在剛剛閉幕的第六屆中國國際進口博覽會上，日本企業的參展熱情和規模再次成為亮點。作為連接中日經貿的重要橋梁，日本貿易振興機構（JETRO）上海代表處所長水田賢治在接受專訪時表示，進博會已成為日本企業深耕中國市場的“年度盛會”，越來越多的日本企業正成為“進博會忠粉”，而酒水進出口貿易，特別是日本清酒、威士忌等品類的對華出口，正展現出強勁的增長勢頭和巨大的市場潛力。

水田賢治指出，自首屆進博會舉辦以來，日本企業的參與度逐年攀升。“最初，許多企業抱著嘗試和觀望的心態前來。但幾年下來，他們親身體驗到進博會不僅是展示產品的絕佳窗口，更是獲取市場反饋、對接中國合作伙伴、洞察消費趨勢的高效平臺。現在，很多企業早早就會制定下一屆的參展計劃，并專門為中國市場研發或優化產品。”他認為，這種從“試水”到“深耕”的轉變，體現了日本企業對中國市場長期發展的信心，以及對進博會平臺價值的高度認可。

在眾多參展品類中，酒水貿易的表現尤為搶眼。水田賢治分析，這背后有多重驅動力：

是中國消費市場的升級與多元化。隨著中國消費者，特別是年輕一代和中等收入群體對生活品質要求的提高，他們對酒水的需求已超越簡單的飲用功能，延伸至文化體驗、社交屬性和個性化表達。日本清酒所蘊含的匠心工藝和飲食文化，日本威士忌在國際上贏得的聲譽和獨特風味，恰好契合了這一消費趨勢。進博會為這些高品質酒類提供了直面中國消費者的機會，現場品鑒、文化講解等活動極大地促進了消費者的認知和接受度。

是渠道拓展與合作的深化。水田賢治強調，進博會不僅是零售的舞臺，更是B2B合作的重要樞紐。“許多中國的進口商、大型電商平臺、連鎖餐飲和高端零售商都會來到進博會尋找優質貨源。日本酒商通過這個平臺，能夠高效地對接中國龐大的分銷網絡，建立穩定長期的合作關系。我們看到，不少日本酒類品牌通過進博會成功進入了中國市場，并實現了銷售渠道的快速鋪開。”

是政策環境與貿易便利化的持續改善。中國持續降低關稅、簡化進口流程、加強知識產權保護等措施，為包括酒類在內的日本商品進入中國市場創造了更加穩定、透明、可預期的營商環境。進博會本身作為中國主動擴大進口的宣言和平臺，也向日本企業傳遞了積極的政策信號。

水田賢治分享了一個具體案例：一家來自日本傳統產區的清酒釀造商，最初對中國市場知之甚少。通過連續三年參加進博會，他們不僅獲得了可觀的現場訂單，更重要的是，通過與中國經銷商和消費者的直接交流，他們了解了中國消費者偏好的口感、包裝和營銷方式，據此調整了產品策略，如今其產品已在中國多個城市的高端日料店和精品超市熱銷。“他們已經是絕對的‘進博忠粉’了。”水田笑著說。

水田賢治認為，日本酒水對華出口仍有廣闊空間。他建議日本企業：一方面，要繼續堅持品質，講好品牌故事和文化內涵，滿足中國消費者對“好產品”和“好體驗”的雙重追求；另一方面，要更加注重數字化營銷和本土化策略，利用中國的社交媒體、電商直播等新業態，拉近與年輕消費者的距離。

“進博會像一扇越來越寬的大門，”水田賢治道，“它讓日本企業更清晰地看到中國市場的機遇，也讓中國消費者更便利地享受到日本的優質商品。在酒水這個領域，我們期待看到更多來自日本的佳釀飄香中國，也期待中日之間的貿易與合作，如同醇厚的美酒，歷久彌香。”

隨著中國持續推進高水平對外開放，進博會的“磁力效應”愈發顯著。對于日本企業而言，成為“進博忠粉”不僅意味著年復一年的參展，更意味著深度融入中國消費市場的發展浪潮，共享中國發展的機遇。而酒水貿易的蓬勃發展，正是這股浪潮中一朵亮眼的浪花。